100g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
4 colheres (sopa) de acar cristal ou refinado
2 xcaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Creme:
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
Gotas de essncia de baunilha
Cobertura:
3 mas sem casca cortadas em fatias finas
2 xcaras de gua
1 xcara de acar
1 caixa de gelatina de abacaxi
MODO DE PREPARO:
Massa:
misture a manteiga, as gemas e o acar.
Junte a farinha aos poucos, at formar uma massa que no grude nas mos.
Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfcie com um garfo e leve ao forno pr-aquecido em temperatura mdia/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.
Creme:
leve todos os ingredientes ao fogo.
Mexendo at engrossar.
Cobertura:
numa panela, coloque a gua e o acar e leve ao fogo.
Ao ferver, junte as fatias de mas para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos.
Retire as mas com uma escumadeira e acrescente a gelatina gua que sobrou na panela, mexendo bem.
